Что стоит есть, чтобы чувствовать себя счастливее: продукты, влияющие на эмоциональное состояние

Многие люди убеждены, что для улучшения настроения необходимо употреблять сладости, однако научные данные свидетельствуют об обратном: существует ряд продуктов, способных положительно влиять на эмоциональное состояние без добавленного сахара. Ключевую роль в этом процессе играет аминокислота триптофан.

Это вещество является важным прекурсором серотонина и мелатонина – гормонов, отвечающих за ощущение счастья, стабильность настроения и качество сна. В центральной нервной системе триптофан участвует в регуляции сна, уровня тревожности, агрессивности, болевых ощущений и даже поведенческих реакций. Организм человека не способен синтезировать эту аминокислоту самостоятельно, поэтому она поступает исключительно с пищей.

Получить триптофан можно как в виде аптечных добавок, так и из повседневных продуктов. Больше всего его содержится в индейке, красном мясе, свинине, рыбе, тофу, бобовых, молоке, яйцах, орехах, семенах, овсянке и цельнозерновых продуктах.

Диетологи отмечают, что суточная норма триптофана составляет примерно 4 мг на килограмм массы тела. Например, для человека весом 72 кг это около 280 мг в сутки.

Среди продуктов-лидеров по содержанию этой аминокислоты на 100 граммов выделяются:

• семена тыквы (576 мг), 
• пармезан (560 мг), 
• моцарелла (515 мг), 
• куриная грудка (404 мг), 
• говядина (375 мг), 
• тунец (313 мг) 
• овсянка (40 мг).

Стоит учитывать, что даже сладости могут содержать триптофан: например, в 100 граммах шоколада его около 58 мг, что превышает показатель некоторых зерновых продуктов.