Сім кухонних речей з пластику, які слід заборонити через небезпеку для здоров’я

Деякі види пластикових кухонних приладів можуть шкодити здоров’ю, попереджає дієтолог Дані Домінгес з Marthastewart. Раніше вони вважалися практичними, недорогими та стильними, але тепер їх варто уникати.

Пластикові лопатки та ложки

Пластикові лопатки часто використовують під час готування на плиті і з часом вони можуть виділяти мікропластик у їжу, особливо при частому застосуванні. Пластикові ложки для змішування також небезпечні через подряпини, які накопичують бактерії і виділяють мікропластик. Домінгес радить замінити їх на інструменти з нержавіючої сталі, дерева або бамбука.

Посуд з антипригарним покриттям

Варто перевірити кухонні інструменти та каструлі з антипригарним покриттям, які можуть містити речовини ПФАС. Під час нагрівання вони виділяють токсичні пари. Хоча найбільш шкідливі ПФАС поступово вилучають із виробництва, їх замінники ще недостатньо вивчені, щоб гарантувати безпеку, зазначає Американське онкологічне товариство.

Одноразовий пластиковий посуд

Одноразові столові прибори часто містять фталати, хімічні речовини, що роблять пластик гнучким. Вони можуть спричиняти гормональні порушення та проблеми з розвитком. Особливо небезпечно використовувати їх із гарячою їжею, адже фталати можуть проникати в продукти.

Меламіновий посуд

Меламіновий посуд виглядає яскраво і міцно, проте його слід використовувати лише для холодних страв. При нагріванні він виділяє шкідливі хімікати, зокрема формальдегід.

Пластик із BPA

Бісфенол А або BPA міститься у багатьох пластмасах і пов’язаний з порушеннями ендокринної системи, безпліддям, пригніченням імунітету та ризиком розвитку раку. Домінгес застерігає, що навіть замінники BPA можуть бути небезпечними. Тому варто обирати посуд із натуральних матеріалів, таких як дерево, бамбук, нержавіюча сталь або скло.

Пошкоджені пластикові обробні дошки

Глибокі подряпини на пластикових обробних дошках накопичують бактерії, які можуть потрапити в їжу. Окрім того, зношений пластик виділяє мікропластик. Краще обирати дерев’яні, бамбукові або композитні дошки, радить сімейний лікар Анджела Дауні.

Порада для власників пластикового посуду

Якщо складно одразу відмовитись від усього пластику, починайте з посуду, який має явні ознаки зносу, тріщини або деформації. Такі вироби найчастіше виділяють мікропластик або накопичують бактерії.