Сир з пліснявою: кому лікарі категорично не радять їх вживати — ризики для здоров’я

Витончене доповнення до вина, фруктового салату чи навіть чашки кави – сири з пліснявою вже давно здобули статус гастрономічного вишуку. Проте, попри їхню популярність, дієтологи застерігають: такий продукт підходить далеко не всім. 

Ці сири багаті на кальцій, білки, вітаміни групи B, фосфор та інші корисні мікроелементи. Крім того, деякі з них сприятливо впливають на роботу кишечника. Але за певних обставин споживання сиру з пліснявою може мати негативні наслідки для здоров’я. 

Проблеми з травленням

Особливу обережність варто проявити тим, хто має захворювання шлунково-кишкового тракту. Навіть у здорових людей надлишок таких сирів може спричинити дискомфорт. Фахівці радять не перевищувати порцію в 50 грамів на день. Адже надмірне споживання, особливо блакитного сиру, може викликати дисбактеріоз, що супроводжується здуттям, діареєю та відчуттям важкості у шлунку.

Ризики для серцево-судинної системи

Ще один важливий аспект  – високий вміст солі в цих продуктах. Це може сприяти затримці рідини в організмі, що, своєю чергою, веде до підвищення артеріального тиску. Для людей із проблемами серця або схильністю до гіпертонії такі сири можуть бути небезпечними. До того ж, у них часто високий рівень холестерину, що лише підсилює ризик серцевих нападів та інсультів.

Калорійність та зайва вага

Ще один мінус – калорійність. Усього 30 грамів блакитного сиру можуть містити до 100 кілокалорій, 8 грамів жиру, з яких 5 — насичені. Це робить його небажаним вибором для тих, хто стежить за вагою або вже має надмірну масу тіла. Регулярне вживання таких сирів може сприяти ожирінню та пов’язаним із ним ускладненням.