Сыр с плесенью: кому врачи категорически не советуют их употреблять - риски для здоровья

Изысканное дополнение к вину, фруктовому салату или даже чашке кофе – сыры с плесенью уже давно получили статус гастрономического изыска. Однако, несмотря на их популярность, диетологи предостерегают: такой продукт подходит далеко не всем.

Эти сыры богаты кальцием, белками, витаминами группы B, фосфором и другими полезными микроэлементами. Кроме того, некоторые из них благоприятно влияют на работу кишечника. Но при определенных обстоятельствах потребление сыра с плесенью может иметь негативные последствия для здоровья.

Проблемы с пищеварением

Особую осторожность стоит проявить тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта. Даже у здоровых людей избыток таких сыров может вызвать дискомфорт. Специалисты советуют не превышать порцию в 50 граммов в день. Ведь чрезмерное потребление, особенно голубого сыра, может вызвать дисбактериоз, сопровождающийся вздутием, диареей и ощущением тяжести в желудке.

Риски для сердечно-сосудистой системы

Еще один важный аспект – высокое содержание соли в этих продуктах. Это может способствовать задержке жидкости в организме, что, в свою очередь, ведет к повышению артериального давления. Для людей с проблемами сердца или склонностью к гипертонии такие сыры могут быть опасными. К тому же, в них часто высокий уровень холестерина, что лишь усиливает риск сердечных приступов и инсультов.

Калорийность и лишний вес

Еще один минус – калорийность. Всего 30 граммов голубого сыра могут содержать до 100 килокалорий, 8 граммов жира, из которых 5 — насыщенные. Это делает его нежелательным выбором для тех, кто следит за весом или уже имеет избыточную массу тела. Регулярное употребление таких сыров может способствовать ожирению и связанным с ним осложнениям.