Три види хліба, які можуть серйозно нашкодити здоров’ю: дієтологи радять уникати їх

Хліб давно став невід’ємною частиною раціону багатьох людей. Проте не весь хліб однаково корисний. Деякі види, що здаються нешкідливими, насправді можуть негативно впливати на організм, викликати стрибки цукру, підвищувати холестерин і провокувати запалення. Дієтологи виділяють три види хліба, які краще обмежити. 

Перший це білий хліб із очищеного борошна. Він не містить клітковини та важливих мікроелементів, тому після його вживання рівень глюкози швидко зростає, а потім падає, викликаючи втому і дратівливість. Крім того, білий хліб сприяє накопиченню жиру в області живота, викликає голод вже через годину та порушує мікрофлору кишечника. Краще обирати цільнозерновий або житній хліб без дріжджів. 

Другий це хліб із тривалим терміном зберігання. Якщо він може зберігатися тиждень або місяць, значить містить консерванти, стабілізатори та підсилювачі смаку. Регулярне споживання такого продукту може спричинити алергію, проблеми з печінкою та нирками, а також знизити імунітет. Натуральний домашній хліб, який черствіє за 2–3 дні, безпечніший для здоров’я. 

Третій це «дієтичний» або «фітнес-хліб» із добавками. Попри гучні написи «без глютену», «з висівками» чи «для схуднення», він часто містить трансжири, цукор та ароматизатори. Такий хліб перевантажує підшлункову залозу, провокує запалення судин і може спричинити набір ваги. Найкраще обирати хліб із простим складом: борошно, вода, сіль і закваска. 

Натуральний хліб підтримує травну систему, містить клітковину та живі ферменти і є справжньою користю для організму.