Цей популярний напій може сповільнювати старіння: вчені зробили несподіване відкриття

Мільйони людей щодня починають ранок із горнятка кави, і схоже, роблять це не лише заради задоволення. Науковці з Техаського університету A&M зробили важливий крок до розуміння того, чому кавоманам у похилому віці, як правило, живеться краще: вони рідше страждають від хвороб Альцгеймера та Паркінсона, метаболічних порушень і навіть деяких видів раку.

Вчені зосередилися на білку NR4A1 – він спрацьовує, коли клітини отримують пошкодження, і фактично керує відновленням: гасить запалення, налагоджує обмін речовин, уповільнює деструктивні процеси. Без нього клітини руйнуються значно швидше – це підтвердили експерименти, де рецептор просто «вимикали».

Далі виявилося цікаве: деякі сполуки з кави, зокрема кавова кислота і поліфеноли, вміють чіплятися саме за цей рецептор і підштовхувати його до роботи. У лабораторії це виглядало переконливо: менше клітинних пошкоджень, загальмований ріст ракових клітин. Прибрали рецептор і ефект зник.

І окрема деталь, яка багато пояснює: поліфеноли працюють із NR4A1 краще, ніж кофеїн. Тобто декаф теж у грі.

Автори при цьому не поспішають робити гучні заяви. Кава – складна суміш із сотень активних речовин, і один механізм картину не закриє. Але напрямок явно робочий.