Этот популярный напиток может замедлять старение: ученые совершили неожиданное открытие
Что происходит с организмом после регулярного употребления кофе
Миллионы людей ежедневно начинают утро с чашки кофе, и похоже, делают это не только ради удовольствия. Ученые из Техасского университета A&M сделали важный шаг к пониманию того, почему кофеманам в пожилом возрасте, как правило, живется лучше: они реже страдают от болезней Альцгеймера и Паркинсона, метаболических нарушений и даже некоторых видов рака.
Ученые сосредоточились на белке NR4A1 – он срабатывает, когда клетки получают повреждения, и фактически руководит восстановлением: гасит воспаление, налаживает обмен веществ, замедляет деструктивные процессы. Без него клетки разрушаются значительно быстрее – это подтвердили эксперименты, где рецептор просто «выключали».
Далее выяснилось интересное: некоторые соединения из кофе, в частности кофейная кислота и полифенолы, умеют цепляться именно за этот рецептор и подталкивать его к работе. В лаборатории это выглядело убедительно: меньше клеточных повреждений, заторможенный рост раковых клеток. Убрали рецептор и эффект исчез.
И отдельная деталь, которая многое объясняет: полифенолы работают с NR4A1 лучше, чем кофеин. То есть декаф тоже в игре.
Авторы при этом не спешат делать громкие заявления. Кофе – сложная смесь из сотен активных веществ, и один механизм картину не закроет. Но направление явно рабочее.
