Ця недорога риба, яку часто ігнорують, виявилася найкориснішою: що варто знати

Багато українців вживають рибу лише під час свят або постів, проте дієтологи радять переглянути цю звичку. Найдоступніші сорти риби можуть стати справжньою користю для здоров’я.

Скільки риби потрібно їсти

Фахівці радять включати рибу в раціон щонайменше двічі на тиждень порціями по 120–150 г. Особливо важливо хоча б раз на тиждень обирати жирну рибу скумбрію, сардини чи лосось, адже вони багаті омега 3 жирними кислотами, вітаміном D та іншими корисними речовинами.

Не обов’язково купувати дорогі сорти. Сардини бюджетні й поживні, містять кальцій та вітамін D. Скумбрія забезпечує організм корисними жирами та коштує дешевше за лосось. Хек, форель, морський лящ ніжні, багаті білком. Дрібна жирна риба накопичує менше важких металів порівняно з великими хижими видами.

Як краще готувати

Найкорисніше запікати, варити або готувати на грилі. Жарка у фритюрі має залишатися винятком. Консервовані сардини чи скумбрія швидкий і корисний варіант вечері.

Найдешевші сорти риби часто виявляються одними з найкорисніших. Матеріал носить інформаційний характер. Перед змінами у харчуванні обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.