Эта недорогая рыба, которую часто игнорируют, оказалась самой полезной: что нужно знать

Многие украинцы едят рыбу только по праздникам или во время постов, однако диетологи советуют пересмотреть эту привычку. Самые доступные сорта рыбы могут стать настоящей пользой для здоровья.

Сколько рыбы нужно есть

Специалисты советуют включать рыбу в рацион минимум дважды в неделю порциями по 120–150 г. Особенно важно хотя бы раз в неделю выбирать жирную рыбу: скумбрию, сардины или лосось, ведь они богаты омега-3 жирными кислотами, витамином D и другими полезными веществами.

Не обязательно покупать дорогие сорта. Сардины бюджетны и питательны, содержат кальций и витамин D. Скумбрия обеспечивает организм полезными жирами и стоит дешевле лосося. Хек, форель, морской лещ нежные, богаты белком. Мелкая жирная рыба накапливает меньше тяжелых металлов по сравнению с крупными хищными видами.

Как лучше готовить

Полезнее всего запекать, варить или готовить на гриле. Жарка во фритюре должна оставаться исключением. Консервированные сардины или скумбрия — быстрый и полезный вариант ужина.

Самые дешевые сорта рыбы часто оказываются одними из самых полезных. Материал носит информационный характер. Перед изменениями в питании обязательно проконсультируйтесь с врачом.