Ціни на картоплю восени можуть "злетіти": від чого постраждав майбутній врожай

Сьогодні деякі фермери поспішно розпродають ранню картоплю з поля, тож місцями ймовірний "обвал" цін. Проте восени ситуація може кардинально змінитись.

 Про це йдеться у колонці директора Інституту картоплярства НААН Миколи Фурдиги для AgroTimes. 

Головне:

• "Приватне" вирощування: у Львівській, Тернопільській та Волинській областях переважає вирощування картоплі на ділянках від 1 до 10 га.
• Ранні сорти: у цих регіонах рання група сортів картоплі (зокрема "Рив'єра") показала цього року "дуже непогану врожайність".
• "Обвал" цін: у Дніпропетровській, Київській, Чернігівській та Чернівецькій областях суттєво наростили висадку ранньої картоплі, тож тепер фермери поспішно викопують врожай і віддають його "з поля" за 6,5-7 грн/кг (чим демпінгують ринок).
• Майбутній врожай: через гострий брак вологи та аномальний температурний стрес (під час тривалої спеки) врожайність картоплі відстає від торішньої на 30%, а втрати становлять орієнтовно 7 т/га навіть на зрошенні.
• Прогноз цін на осінь: через поточний брак вологи бульба вже не зможе набрати належної маси, тож у жовтні-листопаді ціни на якісну картоплю (на тлі дефіциту) можуть зрости приблизно на 30% з поля та на 12-15% зі сховищ.

Де переважає "приватне" вирощування картоплі 
Експерт розповів, що проїхався нещодавно трьома областями України:

• Львівською;
• Тернопільською;
• Волинською.

"Це регіони, де переважає вирощування картоплі в приватному секторі - на ділянках від 1 до 10 га", - уточнив Фурдига.

Поїздка, за його словами, показала, що рання група сортів картоплі (зокрема "Рив'єра") цього року "вистрілила" та демонструє дуже непогану врожайність.

Читайте також: Забудьте про міфи. Скільки картоплі насправді з'їдають українці та де її вирощують Чому вартість картоплі місцями "обвалилась" 

Очільник Інституту картоплярства повідомив, що висадку ранньої картоплі суттєво наростили в ключових регіонах-лідерах:

• у Дніпропетровській області;
• у Київській області;
• у Чернігівській області;
• у Чернівецькій області.

"Через це зараз ми спостерігаємо тимчасовий обвал цін: з поля картоплю віддають за 6,5-7 гривень за кілограм. Фермери поспішають викопати врожай, аби отримати перші гроші, тим самим демпінгуючи ринок", - пояснив спеціаліст.

Яка реальна ситуація із майбутнім врожаєм 

"Загальна картина" на полях, за даними Фурдиги, "тривожна".

"У більшості областей відчувається гострий брак вологи, який припав на найкритичніший період вегетації - цвітіння та бутонізацію", - пояснив фахівець.

Він нагадав, що в Інституті картоплярства вирощується близько 60 сортів.

"Ми регулярно робимо динамічні підкопування і, порівнюючи з минулим роком, бачимо відставання у врожайності на 30%. Причина - аномальний температурний стрес", - поділився експерт.

Він зауважив, що "коли понад 5 днів поспіль температура перевищувала +37°C, фотосинтетична поверхня рослин просто не працювала".

Тобто рослина "витрачала всю воду не на накопичення врожаю, а на власне охолодження та виживання".

"Через цей 6-денний температурний шок ми втратили орієнтовно 7 т/га врожаю. І це показники на зрошенні - як на краплинному, так і на дощуванні. На богарі ситуація ще складніша, там втрати будуть більшими", - констатував Фурдига.

Як і чому можуть змінитись ціни восени 

Директор Інституту картоплярства НААН повідомив, що через поточний брак вологи бульба вже не зможе набрати належної маси.

Він додав, що наприкінці жовтня - на початку листопада (коли розпочнеться масове копання й ринок усвідомить реальний недобір), "ціни неминуче підуть угору".

"За моїми прогнозами, ціна зросте орієнтовно на 30% з поля та на 12-15% під час реалізації зі сховищ", - поділився експерт.

Водночас він визнав, що не бере до уваги можливий імпорт (як це було у 2024 році).

"Але якісна картопля точно коштуватиме дорожче", - підсумував Фурдига.