Цены на картофель осенью могут "взлететь": от чего пострадал будущий урожай

Сегодня некоторые фермеры поспешно распродают ранний картофель с поля, так что местами вероятен "обвал" цен. Однако осенью ситуация может кардинально измениться.

Об этом говорится в колонке директора Института картофелеводства НААН Николая Фурдиги для AgroTimes.

Главное:

• "Частное" выращивание: во Львовской, Тернопольской и Волынской областях преобладает выращивание картофеля на участках от 1 до 10 га.
• Ранние сорта: в этих регионах ранняя группа сортов картофеля (в частности "Ривьера") показала "очень хорошую урожайность".
• "Обвал" цен: в Днепропетровской, Киевской, Черниговской и Черновицкой областях существенно нарастили высадку раннего картофеля, так что теперь фермеры спешно выкапывают урожай и отдают его "с поля" за 6,5-7 грн/кг (чем демпингуют рынок).
• Будущий урожай: из-за острой нехватки влаги и аномального температурного стресса (во время длительной жары) урожайность картофеля отстает от прошлогодней на 30%, а потери составляют ориентировочно 7 т/га даже на орошении.
• Прогноз цен на осень: из-за текущей нехватки влаги клубень уже не сможет набрать надлежащей массы, поэтому в октябре-ноябре цены на качественный картофель (на фоне дефицита) могут вырасти примерно на 30% с поля и на 12-15% из хранилищ.

Где преобладает "частное" выращивание картофеля 
Эксперт рассказал, что проехался недавно по трем областям Украины:

• Львовской;
• Тернопольской;
• Волынской.

"Это регионы, где преобладает выращивание картофеля в частном секторе - на участках от 1 до 10 га", - уточнил Фурдыга.

Поездка, по его словам, показала, что ранняя группа сортов картофеля (в частности "Ривьера") в этом году "выстрелила" и демонстрирует очень неплохую урожайность.

Почему стоимость картофеля местами "обвалилась" 

Руководитель Института картофелеводства сообщил, что высадку раннего картофеля существенно нарастили в ключевых регионах-лидерах:

• в Днепропетровской области;
• в Киевской области;
• в Черниговской области;
• в Черновицкой области.

"Из-за этого сейчас мы наблюдаем временный обвал цен: с поля картофель отдают за 6,5-7 гривен за килограмм. Фермеры спешат выкопать урожай, чтобы получить первые деньги, тем самым демпингуя рынок", - объяснил специалист.

Какова реальная ситуация с будущим урожаем 

"Общая картина" на полях, по данным Фурдыги, "тревожная".

"В большинстве областей ощущается острая нехватка влаги, которая пришлась на самый критический период вегетации - цветение и бутонизацию", - объяснил специалист.

Он напомнил, что в Институте картофелеводства выращивается около 60 сортов.

"Мы регулярно производим динамические подкапывания и, сравнивая с прошлым годом, видим отставание в урожайности на 30%. Причина - аномальный температурный стресс", - поделился эксперт.

Он отметил, что "когда более 5 дней подряд температура превышала +37°C, фотосинтетическая поверхность растений просто не работала".

То есть растение "тратило всю воду не на накопление урожая, а на собственное охлаждение и выживание".

"Из-за этого 6-дневного температурного шока мы потеряли ориентировочно 7 т/га урожая. И это показатели на орошении - как на капельном, так и на дождивании. На богаре ситуация еще сложнее, там потери будут больше", - констатировал Фурдыга.

Как и почему могут измениться цены осенью 

Директор Института картофелеводства НААН сообщил, что из-за текущей нехватки влаги клубень уже не сможет набрать должной массы.

Он добавил, что в конце октября - начале ноября (когда начнется массовое копание и рынок осознает реальный недобор), "цены неизбежно пойдут вверх".

"По моим прогнозам, цена вырастет ориентировочно на 30% с поля и на 12-15% при реализации из хранилищ", - поделился эксперт.

В то же время, он признал, что не принимает во внимание возможный импорт (как это было в 2024 году).

"Но качественный картофель будет точно стоить дороже", - подытожил Фурдыга.