Вчені дослідили, чи може повторне кип’ятіння води становити небезпеку для здоров’я

Фахівці Інституту Фрезеніуса у Німеччині поділилися своїм поглядом на можливу небезпеку вживання води, яку повторно закип’ятили. Дослідників попросили оцінити ризики, щоб з’ясувати, чи дійсно варто виливати залишки води з чайника перед тим, як закип’ятити нову порцію. Багато людей це роблять, але таким чином марнують значну кількість ресурсу. 

За словами експертів, поширена серед населення думка про шкоду повторно закип’яченої води пов’язана з побоюваннями щодо бактерій, що можуть розмножуватися у стоячій воді, або з можливого потрапляння шкідливих речовин із матеріалів чайника. 

Водночас дослідники запевняють, що повторне кип’ятіння повністю знищує будь-які бактерії, а даних про проникнення токсинів, наприклад нікелю чи бісфенолу-А, у воду немає. Вони також нагадують про важливість використання якісних чайників. 

Висновок фахівців: страх перед повторно закип’яченою водою – це радше пережиток минулого, а пиття такої води не становить загрози для здоров’я.