Вчені розкрили секрет: яка дієта здатна уповільнити старіння мозку та покращити пам’ять

Міжнародна група вчених виявила, що дотримання дієти MIND може сповільнювати старіння мозку. У людей, чиї харчові звички найбільше відповідали цій моделі, зміни в мозку відповідали уповільненню процесів старіння приблизно на 2,5 року.

Про це повідомляє Science Alert.

Дослідження охопило 1647 дорослих середнього та старшого віку, за якими спостерігали близько 12 років. Вчені аналізували харчові звички за самозвітами та дані МРТ мозку. Результати показали: чим ближче раціон учасників був до принципів дієти MIND, тим менше втрачалася мозкова тканина. Найпомітніше це стосувалося сірої речовини, що відповідає за мислення, пам’ять та ухвалення рішень. Також у таких людей спостерігали менше збільшення шлуночків мозку – маркеру його атрофії.

Автори пояснюють, що продукти, рекомендовані дієтою, як-от ягоди та джерела якісного білка (птиця, риба), можуть зменшувати оксидативний стрес і захищати нейрони, тоді як смажена їжа з трансжирами сприяє запаленню і пошкодженню судин.

Дієта MIND поєднує принципи середземноморського харчування та підходів DASH, що знижують артеріальний тиск. Основу раціону становлять овочі, фрукти, цільнозернові продукти, горіхи, риба та обмежене червоне м’ясо.

Дослідники зазначають, що отримані дані не доводять прямого причинно-наслідкового зв’язку і не враховують усі чинники, зокрема сон чи генетику. Вони закликають до подальших довготривалих досліджень, які допоможуть зрозуміти вплив харчування на ризики нейродегенеративних захворювань, таких як хвороби Альцгеймера та Паркінсона.