Ученые раскрыли секрет: какая диета способна замедлить старение мозга и улучшить память

Международная группа ученых обнаружила, что соблюдение диеты MIND может замедлять старение мозга. У людей, чьи пищевые привычки наиболее соответствовали этой модели, изменения в мозге соответствовали замедлению процессов старения примерно на 2,5 года.

Об этом сообщает Science Alert.

Исследование охватило 1647 взрослых среднего и старшего возраста, за которыми наблюдали около 12 лет. Ученые анализировали пищевые привычки по самоотчетам и данные МРТ мозга. Результаты показали: чем ближе рацион участников был к принципам диеты MIND, тем меньше терялась мозговая ткань. Наиболее заметно это касалось серого вещества, отвечающего за мышление, память и принятие решений. Также у таких людей наблюдали меньшее увеличение желудочков мозга – маркера его атрофии.

Авторы объясняют, что продукты, рекомендованные диетой, такие как ягоды и источники качественного белка (птица, рыба), могут уменьшать оксидативный стресс и защищать нейроны, тогда как жареная пища с трансжирами способствует воспалению и повреждению сосудов.

Диета MIND сочетает принципы средиземноморского питания и подходов DASH, снижающих артериальное давление. Основу рациона составляют овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, орехи, рыба и ограниченное красное мясо.

Исследователи отмечают, что полученные данные не доказывают прямой причинно-следственной связи и не учитывают все факторы, в частности сон или генетику. Они призывают к дальнейшим долговременным исследованиям, которые помогут понять влияние питания на риски нейродегенеративных заболеваний, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона.