Веганська насолода для шанувальників класики: як приготувати пісний торт "Прага"

Торт "Прага" - справжня класика шоколадної випічки, відома своєю ніжною текстурою та насиченим смаком какао. Традиційно його готують із яєць, вершкового масла та згущеного молока, але навіть під час посту можна насолодитися улюбленим десертом у пісному варіанті. Він виходить не менш смачним, апетитним та ароматним. 

Для коржів знадобляться: 

• 300 г борошна, 
• 150 г цукру, 
• 300 мл води (100 мл кип’ятку), 
• 90 мл рослинної олії, 
• 40 г какао, 
• 2 ч.л. розпушувача 
• 0,5 ч.л. кориці. 

Сухі інгредієнти змішують, додають воду та олію, а потім кип’яток, отримуючи тісто середньої консистенції. Його випікають у круглій формі при 180°C 40 хвилин. 

Крем готують із 400 мл апельсинового соку, 50 г цукру, 100 г чорного шоколаду та 2 ст.л. крохмалю. Суміш доводять до кипіння, варять 2–3 хвилини, знімають із плити та додають шоколад. Крем охолоджують до кімнатної температури. 

Остиглий бісквіт розрізають на два коржі, перший щедро промащують кремом, накривають другим і заливають боки та верх торта. Для завершення десерт покривають шоколадною заливкою з 100 г гіркого шоколаду та 50 мл води. Пісна "Прага" виходить ароматною, ніжною та ідеально підходить для святкового столу або затишного чаювання.