Відмова від білого хліба: експерти назвали п’ять помітних покращень для здоров’я

Відмова від білого хліба та випічки з рафінованого пшеничного борошна може позитивно впливати на здоров’я, стверджують експерти. 

Медики пояснюють, що білий хліб і здоба мають високий глікемічний індекс, тому їхнє споживання призводить до різких стрибків рівня цукру в крові. Такі коливання безпосередньо впливають на енергію та психоемоційний стан: чим більше в раціоні білого хліба та здоби, тим частіше люди відчувають втому, поганий настрій та дратівливість. Відмовившись від цих продуктів, можна уникнути подібних проблем. 

Крім того, надмірне захоплення білим хлібом часто пов’язують із зайвою вагою. Відмова від нього допомагає краще контролювати масу тіла та об’єм талії. 

Лікарі радять замінювати білий хліб продуктами, багатими на клітковину, яких у звичайному хлібі майже немає. Наприклад, це цільнозерновий хліб, бурий рис або овес. Регулярне споживання таких продуктів разом із виключенням рафінованих вуглеводів не лише підвищує енергетичний рівень, а й сприяє нормалізації рівня холестерину в крові.