Вино щодня: як навіть маленький келих впливає на серце та мозок, і чи варто ризикувати

Вино люди вживають вже понад 6 тисяч років. Майже у кожному куточку світу є свої виноробні традиції, сорти винограду та методи бродіння. Здавна люди вірили, що вино має лікувальні властивості, і ця думка живе й сьогодні. 

Раніше численні дослідження стверджували, що для здоров’я корисно випивати хоча б один келих вина щодня. Але що кажуть сучасні наукові дані? Чи дійсно щоденне споживання вина приносить користь організму і на що варто звертати увагу перед тим, як відкрити пляшку? 

За словами дієтологині з профілактичної кардіології Мішель Рутенштейн, в помірних кількостях вино може входити до раціону здорового способу життя, але назвати його по-справжньому корисним складно. Десятиліттями ЗМІ поширювали твердження, що келих вина корисний для серця та судин. 

У вині справді містяться поліфеноли, які можуть позитивно впливати на організм. Наприклад, у шкірці червоного винограду є ресвератрол, який перешкоджає згортанню крові та може знижувати рівень «поганого» холестерину. Крім того, антиоксиданти пом’якшують запальні процеси і захищають серцево-судинну систему. Проте вино не є найкращим джерелом цих речовин. Їхня концентрація залежить від сорту, кольору вина і може зменшуватися через окислення. 

Сертифікована дієтологиня Кейлі Проктор із City of Hope Orange County в Ірвіні, Каліфорнія, наголошує, що наразі немає жодного дослідження, яке доводило б користь алкоголю для роботи серцево-судинної системи. Усі алкогольні напої, включно з вином, пов’язані з підвищеним ризиком розвитку раку, адже при метаболізмі алкоголю утворюється ацетальдегід, речовина, що класифікується як канцероген. 

Ні кількість антиоксидантів, ні інші компоненти вина не можуть компенсувати шкоду від алкоголю. Надмірне вживання здатне провокувати проблеми з печінкою, серцем та іншими органами. 

Фахівці зазначають, що помірне споживання алкоголю для чоловіків означає одну або дві порції на день, для жінок максимум одну порцію. Одна порція вина становить приблизно 150 мл. 

Водночас безпечної дози алкоголю не існує. Навіть помірне вживання з часом може негативно вплинути на серце, печінку та вагу. Це не означає, що потрібно повністю відмовитися від вина, але варто зважати на всі потенційні ризики. Келих вина час від часу зазвичай не завдає шкоди, проте обережність залишається важливою.