Вино каждый день: как даже маленький бокал влияет на сердце и мозг, и стоит ли рисковать

Вино люди употребляют уже более 6 тысяч лет. Почти в каждом уголке мира есть свои винодельческие традиции, сорта винограда и методы брожения. Издавна люди верили, что вино обладает лечебными свойствами, и это мнение живет и сегодня.

Ранее многочисленные исследования утверждали, что для здоровья полезно выпивать хотя бы один бокал вина ежедневно. Но что говорят современные научные данные? Действительно ли ежедневное употребление вина приносит пользу организму и на что стоит обращать внимание перед тем, как открыть бутылку?

По словам диетолога по профилактической кардиологии Мишель Рутенштейн, в умеренных количествах вино может входить в рацион здорового образа жизни, но назвать его по-настоящему полезным сложно. Десятилетиями СМИ распространяли утверждение, что бокал вина полезен для сердца и сосудов.

В вине действительно содержатся полифенолы, которые могут положительно влиять на организм. Например, в кожуре красного винограда есть ресвератрол, который препятствует свертыванию крови и может снижать уровень «плохого» холестерина. Кроме того, антиоксиданты смягчают воспалительные процессы и защищают сердечно-сосудистую систему. Однако вино не является лучшим источником этих веществ. Их концентрация зависит от сорта, цвета вина и может уменьшаться из-за окисления.

Сертифицированный диетолог Кейли Проктор из City of Hope Orange County в Ирвине, Калифорния, подчеркивает, что в настоящее время нет ни одного исследования, которое доказывало бы пользу алкоголя для работы сердечно-сосудистой системы. Все алкогольные напитки, включая вино, связаны с повышенным риском развития рака, ведь при метаболизме алкоголя образуется ацетальдегид, вещество, классифицируемое как канцероген.

Ни количество антиоксидантов, ни другие компоненты вина не могут компенсировать вред от алкоголя. Чрезмерное употребление способно провоцировать проблемы с печенью, сердцем и другими органами.

Специалисты отмечают, что умеренное потребление алкоголя для мужчин означает одну или две порции в день, для женщин максимум одну порцию. Одна порция вина составляет примерно 150 мл.

В то же время безопасной дозы алкоголя не существует. Даже умеренное употребление со временем может негативно повлиять на сердце, печень и вес. Это не означает, что нужно полностью отказаться от вина, но стоит учитывать все потенциальные риски. Бокал вина время от времени обычно не наносит вреда, однако осторожность остается важной.