Як броколі впливає на організм: 7 змін, які ви відчуєте при щоденному вживанні

Броколі відома своїми численними корисними властивостями та багата вітамінами С, К, фолієвою кислотою і клітковиною. 

Портал EatingWell розповідає, як регулярне вживання цього хрестоцвітого овочу може позитивно вплинути на здоров’я та самопочуття.

Знижує ризик раку

При подрібненні або жуванні броколі виділяється фітохімічна речовина сульфорафан, що пов’язана зі зниженням ризику різних видів раку, включно з раком молочної залози, простати, шкіри, товстої кишки, сечового міхура та порожнини рота. Сульфорафан допомагає виводити канцерогенні речовини та пригнічує ріст ракових клітин.

Підтримує серце

Броколі багата клітковиною, антиоксидантами та протизапальними сполуками, які допомагають знижувати рівень холестерину, підтримують нормальний тиск і роботу серця. Вітамін К у броколі також пов’язаний із меншим ризиком атеросклерозу.

Підсилює імунітет

Одна склянка нарізаної броколі містить 90% добової норми вітаміну С, що більше ніж у середньому апельсині. Сульфорафан активує антиоксидантні ферменти та знижує кількість запальних молекул, допомагаючи боротися з інфекціями.

Зміцнює кістки

Півсклянки вареної броколі забезпечують 92% добової норми вітаміну К, необхідного для мінералізації кісток. Сира броколі також містить близько 43 мг кальцію на чашку.

Підтримує кишечник

Броколі містить пребіотичну клітковину, яка живить корисні бактерії та сприяє здоровому балансу мікрофлори.

Покращує стан шкіри

Сульфорафан, лютеїн, кемпферол і кверцетин у броколі зменшують негативний вплив УФ-випромінювання, забезпечуючи додатковий захист шкіри.

Знижує запалення

Протизапальні властивості броколі допомагають регулювати вивільнення цитокінів – білків, що запускають запальні процеси в організмі.

Регулярне включення броколі у раціон може стати простим і смачним способом підтримати здоров’я серця, кісток, шкіри та імунної системи, а також знизити ризик серйозних захворювань.