Как брокколи влияет на организм: 7 изменений, которые вы ощутите при ежедневном употреблении
От лучшего самочувствия к защите от болезней
Брокколи известна своими многочисленными полезными свойствами и богата витаминами С, К, фолиевой кислотой и клетчаткой.
Портал EatingWell рассказывает, как регулярное употребление этого крестоцветного овоща может положительно повлиять на здоровье и самочувствие.
Снижает риск рака
При измельчении или жевании брокколи выделяется фитохимическое вещество сульфорафан, связанное с уменьшением риска различных видов рака, включая рак молочной железы, простаты, кожи, толстой кишки, мочевого пузыря и ротовой полости. Сульфорафан помогает выводить канцерогенные вещества и подавляет рост раковых клеток.
Поддерживает сердце
Брокколи богата клетчаткой, антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, которые помогают снижать уровень холестерина, поддерживают нормальное давление и работу сердца. Витамин К в брокколи также связан с меньшим риском атеросклероза.
Усиливает иммунитет
Один стакан нарезанной брокколи содержит 90% суточной нормы витамина С, что больше, чем в среднем апельсине. Сульфорафан активирует антиоксидантные ферменты и снижает количество воспалительных молекул, помогая бороться с инфекциями.
Укрепляет кости
Полстакана вареной брокколи обеспечивает 92% суточной нормы витамина К, необходимого для минерализации костей. Сырая брокколи также содержит около 43 мг кальция на чашку.
Поддерживает кишечник
Брокколи содержит пребиотическую клетчатку, которая питает полезные бактерии и способствует здоровому балансу микрофлоры.
Улучшает состояние кожи
Сульфорафан, лютеин, кемпферол и кверцетин в брокколи уменьшают негативное воздействие УФ-излучения, обеспечивая дополнительную защиту кожи.
Снижает воспаление
Противовоспалительные свойства брокколи помогают регулировать высвобождение цитокинов — белков, запускающих воспалительные процессы в организме.
Регулярное включение брокколи в рацион может стать простым и вкусным способом поддержать здоровье сердца, костей, кожи и иммунной системы, а также снизить риск серьёзных заболеваний.