Як інтервальне голодування впливає на рівень цукру, обмін речовин і загальний стан людини

Вчені з Інституту біологічних досліджень Солка в Каліфорнії дослідили вплив інтервального голодування (TRE) на організм. Результати показали, що такий режим харчування може бути корисним не лише для зниження ваги, а й для загального покращення здоров’я, зокрема метаболічних процесів, енергетичного балансу та загальної витривалості організму.

У межах експерименту лабораторних тварин годували їжею з високим вмістом жирів і цукру, але обмежували доступ до їжі дев’ятьма годинами на добу. У результаті фіксували зниження маси тіла, покращення метаболічних показників і самопочуття. Дослідники відзначили, що позитивні зміни спостерігалися навіть за такого раціону.

Дослідники вказують, що інтервальне голодування може мати потенційний ефект при цукровому діабеті 2 типу, жировій хворобі печінки, раку печінки та деяких інфекційних захворюваннях, зокрема COVID-19. За результатами аналізу даних експериментів і у деяких моделях дослідження, на їхню думку, режим може знижувати ризики розвитку патологій і полегшувати перебіг хвороб у низці випадків.

Принцип TRE полягає у чергуванні періодів прийому їжі та голодування. Найпопулярніша схема – 16/8: 16 годин без їжі та 8-годинне вікно для харчування з метою покращення обміну речовин.