Як правильно їсти арахіс, щоб підтримувати нормальний тиск і зберігати ідеальну вагу

Дослідницька група з Австралії та США виявила, що регулярне вживання арахісу може допомогти знизити вагу, нормалізувати рівень глюкози та зменшити артеріальний тиск. Дослідження проводили вчені з Техаського технологічного університету та Університету Південної Австралії, залучивши десятки дорослих із помірним або високим ризиком діабету 2 типу.

Учасники експерименту були поділені на дві групи: одна виключила арахіс і арахісову олію зі свого раціону, а інша додала в меню смажений слабосолоний арахіс по 35 грамів двічі на день за 30 хвилин до їди. Через пів року «арахісова група» показала нижчий артеріальний тиск та схуднення, на відміну від контрольної групи.

Хоч арахіс калорійний, він допомагає довше зберігати відчуття ситості, що корисно для тих, хто дотримується дієти. Арахіс – це не горіх, а насіння бобових, багате на білок, клітковину та мінерали. Одна порція забезпечувала учасників додатковими 15 грамами білка на день.

Вчені пояснюють користь арахісу аргініном, який розширює судини, магнієм, що регулює тиск, і низьким вмістом натрію у слабосоленому продукті. Однак вони застерігають: надмірне вживання може бути шкідливим – арахіс здатен викликати алергію, порушувати засвоєння нутрієнтів і шкодити печінці.

Стаття носить ознайомчий характер і не замінює медичні консультації.