Как правильно есть арахис, чтобы поддерживать нормальное давление и сохранять идеальный вес

Исследовательская группа из Австралии и США обнаружила, что регулярное употребление арахиса может помочь снизить вес, нормализовать уровень глюкозы и уменьшить артериальное давление. Исследование проводили ученые из Техасского технологического университета и Университета Южной Австралии, привлекая десятки взрослых с умеренным или высоким риском диабета 2 типа.

Участники эксперимента были разделены на две группы: одна исключила арахис и арахисовое масло из своего рациона, а другая добавила в меню жареный слабосоленый арахис по 35 граммов дважды в день за 30 минут до еды. Через полгода «арахисовая группа» показала более низкое артериальное давление и похудение, в отличие от контрольной группы.

Хотя арахис калориен, он помогает дольше сохранять чувство сытости, что полезно для тех, кто придерживается диеты. Арахис – это не орех, а семена бобовых, богатые белком, клетчаткой и минералами. Одна порция обеспечивала участников дополнительными 15 граммами белка в день.

Ученые объясняют пользу арахиса аргинином, который расширяет сосуды, магнием, регулирующим давление, и низким содержанием натрия в слабосоленом продукте. Однако они предостерегают: чрезмерное употребление может быть вредным – арахис способен вызывать аллергию, нарушать усвоение нутриентов и вредить печени.

Статья носит ознакомительный характер и не заменяет медицинские консультации.