Як приготувати рисову запіканку з курячою печінкою: простий рецепт ароматної страви

Запіканка з курячою печінкою та сиром – це ситна домашня страва з ніжною текстурою, ароматними овочами та апетитною сирною скоринкою. Вона добре підходить як для сімейного обіду, так і для вечері, поєднуючи прості інгредієнти у насичений смак. 

Інгредієнти:

•  рис – 400 г 
•  куряча печінка – 400 г 
•  цибуля ріпчаста – 1 шт. 
•  морква – 1 шт. 
•  твердий сир – 100 г 
•  вершкове масло – 2 ст. л. 
•  часник – 2 зубчики 
•  майонез – 2 ст. л. 
•  молоко – 200 мл 
•  яйця – 3 шт. 
•  приправа для плову – 1/2 ч. л. 
•  панірувальні сухарі – 1 ст. л. 
•  сіль – за смаком 

Спосіб приготування:

Спочатку відваріть рис до готовності. Він має бути розсипчастим, тому зайву воду після варіння потрібно злити. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці, сир також підготуйте для фінального шару.

На сковороді розігрійте частину масла та обсмажте цибулю з морквою приблизно 8 хвилин до м’якості. Курячу печінку разом із часником подрібніть у блендері до однорідної маси, після чого змішайте з обсмаженими овочами. Додайте сіль і перемішайте.

В окремій мисці з’єднайте яйця, молоко та майонез, додайте спеції й добре розмішайте до однорідності.

Форму для запікання змастіть маслом і посипте панірувальними сухарями. Викладіть половину рису, полийте частиною яєчно-молочної суміші. Далі додайте печінкову масу з овочами, зверху викладіть залишок рису та залийте рештою соусу.

Запікайте в духовці при 180°C близько 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності посипте страву тертим сиром, щоб утворилася рум’яна сирна скоринка.