Як приготувати ситний киш з куркою та овочами: ідеальне рішення для швидкого перекусу

Обід має бути не лише смачним, а й поживним та збалансованим, щоб надовго забезпечувати відчуття ситості. Одним із вдалих варіантів такої страви є киш із куркою та овочами - ніжний відкритий пиріг із хрусткою основою та соковитою начинкою, якого вистачить на всю родину. 

Страва поєднує м'ясо, овочі та сир, тому може стати повноцінним обідом або вечерею. 

Інгредієнти для основи: 

•  280 г борошна
•  150 г масла
•  0,5 ч. л. солі
•  1 яйце
•  2 ст. л. холодної води

Інгредієнти для начинки:

•  300-400 г курячого філе
•  1 болгарський перець
•  100 г кукурудзи
•  100 г стручкової квасолі
•  6 помідорів чері
•  150 г твердого сиру
•  300 мл вершків 30%
•  1 яйце
•  сіль, орегано та часник за смаком

Для приготування тіста потрібно змішати борошно із сіллю, додати холодне масло та перетерти масу до стану крихти. Потім ввести яйце і воду, швидко замісити тісто, загорнути його в плівку та поставити в холодильник на одну годину.

Куряче філе нарізають невеликими шматочками та обсмажують протягом 4-5 хвилин. Додають сіль, орегано і подрібнений часник. Окремо обсмажують нарізаний смужками болгарський перець, додають стручкову квасолю, а через кілька хвилин - кукурудзу та спеції.

Охолоджене тісто розподіляють у формі діаметром 24 см, формуючи бортики. До курки та овочів додають яйце, вершки й 100 г натертого сиру, після чого начинку викладають на основу. Зверху посипають рештою сиру та прикрашають половинками помідорів чері.

Випікають киш у розігрітій до 200 градусів духовці 40-45 хвилин. Перед нарізанням страву рекомендують трохи охолодити.