Как приготовить сытный кош с курицей и овощами: идеальное решение для быстрого перекуса

Обед должен быть не только вкусным, но и питательным и сбалансированным, чтобы надолго обеспечивать чувство сытости. Одним из удачных вариантов такого блюда является киш с курицей и овощами - нежный открытый пирог с хрустящей основой и сочной начинкой, которого хватит на всю семью.

Блюдо сочетает мясо, овощи и сыр, поэтому может стать полноценным обедом или ужином.

Ингредиенты для основы:

•  280 г муки
•  150 г масла
•  0,5 ч. л. соли
•  1 яйцо
•  2 ст. л. холодной воды

Ингредиенты для начинки:

•  300-400 г куриного филе
•  1 болгарский перец
•  100 г кукурузы
•  100 г стручковой фасоли
•  6 помидоров черри
•  150 г твердого сыра
•  300 мл сливок 30%
•  1 яйцо
•  соль, орегано и чеснок по вкусу

Для приготовления теста нужно смешать муку с солью, добавить холодное масло и перетереть массу до состояния крошки. Затем ввести яйцо и воду, быстро замесить тесто, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на один час.

Куриное филе нарезают небольшими кусочками и обжаривают в течение 4-5 минут. Добавляют соль, орегано и измельченный чеснок. Отдельно обжаривают нарезанный полосками болгарский перец, добавляют стручковую фасоль, а через несколько минут - кукурузу и специи.

Охлажденное тесто распределяют в форме диаметром 24 см, формируя бортики. К курице и овощам добавляют яйцо, сливки и 100 г натертого сыра, после чего начинку выкладывают на основу. Сверху посыпают оставшимся сыром и украшают половинками помидоров черри.

Выпекают киш в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут. Перед нарезанием блюдо рекомендуют немного охладить.