Як приготувати великий дерун, щоб він вийшов хрустким зовні та ніжним всередині
Простий рецепт із картоплі, цибулі та спецій
Хрумкий зовні та ніжний всередині великий дерун - проста домашня страва, яку можна приготувати з мінімуму інгредієнтів.
Для приготування знадобляться:
- 2 картоплини,
- половина цибулини,
- сіль і перець за смаком,
- неповна ложка борошна
- зелень для подачі.
Картоплю нарізають довгою соломкою, цибулю шаткують тонкими смужками. До овочів додають сіль і перець, за бажанням спеції або зелень, після чого добре перемішують руками.
Далі додають борошно і ще раз вимішують до однорідності.
Сковороду розігрівають, вливають олію та викладають картопляну масу одним великим коржем.
Смажать на середньому вогні під кришкою приблизно 4-5 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Потім зменшують вогонь і доводять до готовності ще по кілька хвилин.
Готовий дерун виходить хрустким зовні та ніжним усередині. Подавати його радять зі сметаною, зеленню або солоними огірками.
Важливо обирати картоплю, яка добре розварюється і має жовтувату м'якоть - це робить смак більш насиченим і покращує текстуру страви.
Обговорення
Діліться думками та поважайте одне одного. Усі коментарі й відповіді публікуються після перевірки модератором.
Поки що тихо. Будьте першим, хто долучиться до обговорення.