Як знизити ризик деменції: вчені назвали неочікуваний фактор, який впливає на здоров’я мозку

Навіть звичайне приготування їжі вдома може стати ефективним способом підтримки здоров’я мозку у літньому віці. Нові дослідження показують, що регулярна кулінарна активність значно знижує ризик розвитку деменції. 

Масштабне дослідження за участю майже 11 тисяч людей віком від 65 років показало, що частота приготування їжі безпосередньо впливає на когнітивне здоров’я. Учасників оцінювали за тим, як часто вони готують, а також за рівнем кулінарних навичок від базових дій, як очищення овочів, до складних процесів. Виявилося, що ті, хто готував хоча б раз на тиждень, мали на 23% менший ризик деменції, а люди з навіть мінімальними навичками до 67% менший ризик. Зазвичай активніше готували жінки та ті, хто мав більше досвіду, тоді як частина учасників взагалі не займалася кухнею. 

Фахівці пояснюють, що приготування їжі це не просто побут, а комплексна діяльність, що стимулює мозок. Під час готування людина планує, приймає рішення, концентрується на послідовності дій, використовує пам’ять, задіює моторику і координацію. До того ж кулінарія часто включає соціальні аспекти, спільні обіди та обмін рецептами, що також захищає від когнітивного спаду. 

Активності, які поєднують мислення, рух і спілкування, дають найсильніший захисний ефект для мозку. Готування це простий і доступний приклад такої діяльності, зазначає психолог Роберт Вальдінгер, який досліджує вплив способу життя на психічне здоров’я.