Как снизить риск деменции: ученые назвали неожиданный фактор, влияющий на здоровье мозга

Даже обычное приготовление пищи дома может стать эффективным способом поддержания здоровья мозга в пожилом возрасте. Новые исследования показывают, что регулярная кулинарная активность значительно снижает риск развития деменции.

Масштабное исследование с участием почти 11 тысяч человек в возрасте от 65 лет показало, что частота приготовления пищи непосредственно влияет на когнитивное здоровье. Участников оценивали по тому, как часто они готовят, а также по уровню кулинарных навыков от базовых действий, как очистка овощей, до сложных процессов. Оказалось, что те, кто готовил хотя бы раз в неделю, имели на 23% меньший риск деменции, а люди с даже минимальными навыками до 67% меньший риск. Обычно активнее готовили женщины и те, кто имел больше опыта, тогда как часть участников вообще не занималась кухней.

Специалисты объясняют, что приготовление пищи это не просто быт, а комплексная деятельность, стимулирующая мозг. Во время готовки человек планирует, принимает решения, концентрируется на последовательности действий, использует память, задействует моторику и координацию. К тому же кулинария часто включает социальные аспекты, совместные обеды и обмен рецептами, что также защищает от когнитивного спада.

Активности, которые сочетают мышление, движение и общение, дают самый сильный защитный эффект для мозга. Готовка это простой и доступный пример такой деятельности, отмечает психолог Роберт Вальдингер, который исследует влияние образа жизни на психическое здоровье.