Яке молоко найкраще для організму: Комаровський дав чіткі рекомендації щодо вибору

На полицях супермаркетів сьогодні можна знайти різні види молока – коров’яче, козяче, овече, а також рослинні альтернативи на кшталт соєвого чи мигдального. Часто у споживачів виникає питання, чим відрізняється жирне, нежирне та знежирене молоко, а також що означає наявність або відсутність лактози.

Відповіді на ці запитання дав лікар Євген Комаровський на своїй сторінці у Facebook.

За його словами, лактоза і лактаза – це різні речовини, що взаємодіють в організмі. Лактаза – це фермент, який розщеплює лактозу. Найактивніше цей процес відбувається у дітей, адже грудне молоко містить багато лактози. З віком потреба в цьому ферменті зменшується, тому у частини дорослих лактоза засвоюється гірше. Саме через це з’явилося безлактозне молоко.

Комаровський зазначає, що принципової різниці між видами тваринного молока немає – коров’яче, козяче та овече мають подібний вміст жиру, який зазвичай не перевищує 7–8%.

Також важливо не плутати нежирне та знежирене молоко: перше містить зменшену частку жиру, тоді як друге майже повністю його позбавлене.

Лікар наголошує, що молочний жир не є шкідливим і виконує важливу енергетичну функцію для організму. Повністю виключати його з раціону без медичних показань не варто.

Окремо він підкреслює, що обмеження жирів частіше стосується дорослих, тоді як дітям можна вживати звичайне молоко відповідно до потреб організму.

Щодо норми споживання, Комаровський радить не перевищувати приблизно 20 грамів тваринного жиру на добу, оскільки надлишок може підвищувати ризики метаболічних та серцево-судинних захворювань.

Водночас вибір молока варто робити з урахуванням індивідуальних потреб організму та рекомендацій лікаря.