Какое молоко лучше для организма: Комаровский дал четкие рекомендации по выбору

На полках супермаркетов сегодня можно найти различные виды молока – коровье, козье, овечье, а также растительные альтернативы вроде соевого или миндального. Часто у потребителей возникает вопрос, чем отличается жирное, нежирное и обезжиренное молоко, а также что означает наличие или отсутствие лактозы.

Ответы на эти вопросы дал врач Евгений Комаровский на своей странице в Facebook.

По его словам, лактоза и лактаза – это разные вещества, взаимодействующие в организме. Лактаза – это фермент, который расщепляет лактозу. Активнее всего этот процесс происходит у детей, ведь грудное молоко содержит много лактозы. С возрастом потребность в этом ферменте уменьшается, поэтому у части взрослых лактоза усваивается хуже. Именно поэтому появилось безлактозное молоко.

Комаровский отмечает, что принципиальной разницы между видами животного молока нет – коровье, козье и овечье имеют схожее содержание жира, которое обычно не превышает 7–8%.

Также важно не путать нежирное и обезжиренное молоко: первое содержит уменьшенную долю жира, тогда как второе почти полностью его лишено.

Врач подчеркивает, что молочный жир не является вредным и выполняет важную энергетическую функцию для организма. Полностью исключать его из рациона без медицинских показаний не стоит.

Отдельно он подчеркивает, что ограничение жиров чаще касается взрослых, тогда как детям можно употреблять обычное молоко в соответствии с потребностями организма.

Что касается нормы потребления, Комаровский советует не превышать примерно 20 граммов животного жира в сутки, поскольку избыток может повышать риски метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний.

В то же время выбор молока стоит делать с учетом индивидуальных потребностей организма и рекомендаций врача.