Які продукти варто включити до раціону, щоб підвищити рівень заліза в організмі
Сочевиця, тофу, шпинат і гарбузове насіння та інші продукти, які допоможуть уникнути дефіциту заліза
Дефіцит заліза – найпоширеніша поживна проблема у світі, але вирішити її цілком реально звичайними продуктами з магазину. Головне розуміти, як це залізо взагалі працює.
В організм воно потрапляє двома шляхами. З м'яса і морепродуктів засвоюється легко і швидко. З рослинної їжі трохи складніше, але є простий спосіб допомогти організму: їсти такі продукти разом із чимось, що містить вітамін С. Лимонний сік, помідори або болгарський перець поруч із сочевицею чи шпинатом роблять свою справу непомітно, але ефективно.
Серед морепродуктів особливо виділяють устриці та мідії: залізо, цинк, вітамін B12 в одній порції. Нежирна яловичина теж працює добре і підходить тим, хто не любить морське. Хто надає перевагу рослинному раціону, зверне увагу на сочевицю, тофу та варений шпинат. Гарбузове і кунжутне насіння зручно додавати в кашу, йогурт чи салат майже непомітно для себе.
На сніданок виручать пластівці, збагачені залізом, особливо якщо подати їх із фруктами. Тільки краще обирати варіанти без зайвого цукру.
Добова норма залежить від ситуації: чоловікам достатньо 8 мг, жінкам до 50 років потрібно 18 мг, а під час вагітності потреба зростає до 27 мг.
