Какие продукты следует включить в рацион, чтобы повысить уровень железа в организме

Дефицит железа – самая распространенная проблема питания в мире, но решить ее вполне реально обычными продуктами из магазина. Главное понимать, как это железо вообще работает.

В организм оно попадает двумя путями. Из мяса и морепродуктов усваивается легко и быстро. Из растительной пищи чуть сложнее, но есть простой способ помочь организму: есть такие продукты вместе с чем-то, что содержит витамин C. Лимонный сок, помидоры или болгарский перец рядом с чечевицей или шпинатом делают свое дело незаметно, но эффективно.

Среди морепродуктов особенно выделяют устрицы и мидии: железо, цинк, витамин B12 в одной порции. Нежирная говядина тоже работает хорошо и подходит тем, кто не любит морское. Кто предпочитает растительный рацион, обратит внимание на чечевицу, тофу и вареный шпинат. Тыквенные и кунжутные семечки удобно добавлять в кашу, йогурт или салат почти незаметно для себя.

На завтрак выручат хлопья, обогащенные железом, особенно если подать их с фруктами. Только лучше выбирать варианты без лишнего сахара.

Суточная норма зависит от ситуации: мужчинам достаточно 8 мг, женщинам до 50 лет нужно 18 мг, а во время беременности потребность возрастает до 27 мг.