За цю страву вас точно покличуть заміж: салат із баклажанами та секретним інгредієнтом

Якщо хочеться приготувати щось ситне, просте й водночас незвичайне, спробуйте цей салат. У ньому поєднуються запечені баклажани, курка, соковитий помідор і свіже яблуко - а заправку можна зробити як легшою, так і більш насиченою.

Спочатку запечіть баклажани 

Для салату знадобляться прості продукти, які добре поєднуються між собою. А головний секрет - не переборщити із заправкою, щоб вона не перебила смак овочів та яблука.

Інгредієнти:

• 2 середні баклажани,
• 1 стиглий помідор,
• свіжа зелень - кінза або петрушка,
• 1 невелике зелене яблуко,
• ½ відвареної курячої грудки,
• сіль і перець,
• за бажанням - неактивні дріжджові пластівці.

Баклажани запечіть до м'якості, після чого дайте їм охолонути. Потім наріжте їх разом із помідором, яблуком, зеленню та відвареною куркою. Усе перекладіть у миску й перемішайте. 

Яблуко тут - головний сюрприз 

Тепер приготуйте заправку. Для більш насиченого смаку можна взяти майонез - він чудово підходить до запечених баклажанів і курки.

Якщо хочеться легшого варіанту, змішайте кілька столових ложок натурального йогурту з 1 чайною ложкою гірчиці. Додайте сіль і перець за смаком, заправте салат та перемішайте.

І ось тут найцікавіше - яблуко, яке спочатку здається абсолютно зайвим. Воно додає салату свіжості, легкої солодкості та приємного хрускоту. Без нього поєднання баклажана, курки та помідора було б значно простішим.

За бажанням зверху можна додати трохи неактивних дріжджових пластівців.

Готовому салату можна дати кілька хвилин постояти в холодильнику, щоб смаки краще поєдналися.

У результаті виходить ситний, але не нудний салат із дуже несподіваним смаковим акцентом.