За это блюдо вас точно позовут замуж: салат с баклажанами и секретным ингредиентом

Если хочется приготовить что-нибудь сытное, простое и одновременно необычное, попробуйте этот салат. В нем сочетаются запеченные баклажаны, курица, сочный помидор и свежее яблоко - а заправку можно сделать как более легкой, так и более насыщенной.

Сначала запеките баклажаны 

Для салата понадобятся простые продукты, хорошо сочетающиеся между собой. А главный секрет - не переборщить с заправкой, чтобы она не перебила вкус овощей и яблока.

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана,
• 1 спелый помидор,
• свежая зелень - кинза или петрушка,
• 1 небольшое зеленое яблоко,
• ½ отварной куриной грудки,
• соль и перец,
• по желанию - неактивные дрожжевые хлопья.

Баклажаны запеките до мягкости, после чего дайте им остыть. Затем нарежьте их вместе с помидором, яблоком, зеленью и отварной курицей. Все переложите в миску и перемешайте. 

Яблоко здесь - главный сюрприз 

Теперь приготовьте заправку. Для более насыщенного вкуса можно взять майонез - он отлично подходит к запеченным баклажанам и курице.

Если хочется более легкого варианта, смешайте несколько столовых ложек натурального йогурта с 1 чайной ложкой горчицы. Добавьте по вкусу соль и перец, заправьте салат и перемешайте.

И вот здесь самое интересное - яблоко, которое поначалу кажется абсолютно лишни. Оно придает салату свежести, легкой сладости и приятному хрусту. Без него сочетание баклажана, курицы и помидора было бы гораздо проще.

По желанию сверху можно добавить немного неактивных дрожжевых хлопьев.

Готовому салату можно дать несколько минут постоять в холодильнике, чтобы вкусы лучше соединились.

В результате получается сытный, но не скучный салат с очень неожиданным вкусовым акцентом.