Захист для серця і мозку: лікарі розповіли, яка ягода допомагає запобігти інсультам

Вітамін С, що міститься в ягодах, може відігравати важливу роль у захисті судин від закупорок, які спричиняє підвищений рівень «шкідливого» холестерину. До такого висновку дійшли вчені з японського університету Сетсуна, які дослідили вплив полуниці на стан серцево-судинної системи. 

За даними дослідження, одна порція полуниці здатна вже за короткий час знизити ризики утворення жирових відкладень у судинах. Саме вони з часом можуть призводити до серцевих нападів та інсультів. Результати роботи опубліковано в науковому журналі Nutritional Science. 

У дослідженні взяли участь 23 добровольці. Їм пропонували або 500 грамів полуничного пюре, або солодкий напій зі смаком полуниці. Після цього в учасників регулярно брали зразки крові – через 30 хвилин, а далі кожні пів години протягом чотирьох годин. 

Аналіз показав, що у групі, яка споживала справжню полуницю, рівень маркерів, пов’язаних з утворенням «поганого» холестерину, був нижчим, ніж у тих, хто пив ароматизований напій. Позитивний ефект ставав помітним уже протягом першої години після вживання ягід і зберігався щонайменше чотири години. 

Дослідники зазначають, що подібний ефект може бути пов’язаний із високим вмістом вітаміну С та інших антиоксидантів у полуниці, які допомагають зменшувати запальні процеси та покращують стан судин. Водночас науковці наголошують, що для остаточних висновків потрібні додаткові дослідження з більшою кількістю учасників.