Турецький дієтолог назвав кефір найкориснішим молочним продуктом. За словами фахівця, кефір поєднує всі поживні речовини молока та водночас легко засвоюється організмом. Крім того, він підходить людям із підвищеною чутливістю до лактози, адже містить мінімальну кількість молочного цукру.