Коли ви обираєте макарони в супермаркеті, важливо звертати увагу на вид борошна. Фахівці радять віддавати перевагу борошну з твердих сортів пшениці або дуруму ("durum") з відміткою А. Такі макарони мають низький глікемічний індекс та багаті на клітковину, вітаміни й мінерали.