У спекотну погоду їжа псується в рази швидше, тому до приготування та зберігання продуктів потрібно ставитися з особливою обережністю. Лікарі радять готувати невеликі порції, щоб уникнути зберігання залишків. Адже вже через дві години перебування при кімнатній температурі їжа може стати розсадником бактерій.