Кальцій – найпоширеніший мінерал у людському організмі, який необхідний для формування та підтримки міцних кісток і зубів. У тілі дорослої людини міститься приблизно 1–1,2 кг цієї речовини. Він також важливий для роботи м’язів, нервової системи та серцево-судинної функції. Зазвичай кальцій асоціюється з молочними продуктами, однак існують і несподівані джерела, де його значно більше.