Сухофрукти часто вважають здоровою альтернативою солодощам, проте їхнє надмірне споживання може завдати шкоди. Після видалення вологи в плодах різко зростає концентрація цукру та калорій, що робить їх енергетично щільними продуктами. Щоб сухофрукти приносили користь, важливо розуміти різницю між видами та методами обробки.