З віком особливого значення для організму набуває якість жирів у щоденному раціоні, адже вони впливають на стан серцево-судинної системи, обмін речовин і роботу мозку. Фахівці радять уважніше підходити до вибору продуктів і частіше включати корисні жири рослинного походження. Одним із найкращих варіантів вважається оливкова олія першого холодного віджиму (extra virgin).