Яйця давно стали звичною частиною щоденного раціону. Свіжоприготована яєчня або пишний омлет на сніданок дарують ситість, гарний настрій та заряд енергії на весь день. Проте протягом десятиліть споживання яєць викликало суперечки через високий вміст холестерину, який деякі дослідження пов’язували з підвищеним ризиком серцевих захворювань.