Соєві продукти, зокрема тофу, темпі та місо, давно є базою традиційного харчування в багатьох країнах Азії. Водночас у Європі ця бобова культура досі використовується обмежено, переважно у раціонах вегетаріанців. Попри це, дієтологи все частіше наголошують: сою варто включати до щоденного меню через її численні корисні властивості.