Банановые пончики в духовке: простой рецепт ароматного десерта с шоколадом и корицей

Эти пончики не нужно жарить в масле - достаточно запечь их в духовке. Спелые бананы делают тесто сладким и ароматным, а корица, имбирь и шоколад придают десерту особый вкус.

Как приготовить банановые пончики, которые станут прекрасным дополнением к выходным, рассказывает автор рецепта ev.malinevska в Instagram.

Ингредиенты

Для теста:

• 2 спелых банана
• 1 яйцо
• 50 г коричневого сахара
• пол ч. л. корицы
• пол ч. л. молотого сушеного имбиря
• 50 г сливочного масла или растительного масла
• 130 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• пол ч. л. ванильного сахара или ванили
• щепотка соли
• шоколадные дропсы или измельченный шоколад — по вкусу

Для глазури:

• 3 ст. л. сахарной пудры
• 1–2 ст. л. молока
• пол ч. л. корицы
• 3 ст. л. коричневого сахара

Как приготовить банановые пончики

Спелые бананы разомните вилкой до однородного пюре. Добавьте яйцо, коричневый сахар, корицу, молотый имбирь, ваниль и щепотку соли. Перемешайте до однородности.

Добавьте растопленное сливочное масло или растительное масло. Затем всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте тесто. В конце добавьте шоколадные дропсы или измельченный шоколад.

Переложите тесто в кондитерский мешок или обычный пакет с отрезанным кончиком. Наполните им форму для пончиков примерно на две трети высоты.

Выпекайте пончики при температуре 180 градусов около 15–18 минут. Они должны подрумяниться.

Для глазури смешайте сахарную пудру с молоком, добавляя его постепенно, чтобы получить слегка жидкую консистенцию. В отдельной емкости соедините коричневый сахар с корицей.

Готовые пончики остудите, окуните верхушкой в глазурь, а затем сразу в смесь коричневого сахара и корицы.