Почему сахар может быть опасным для организма и когда его лучше ограничить

Сахар представляет собой комбинацию фруктозы и глюкозы, образующую сахарозу. Казалось бы, разница между белым и коричневым сахаром только в цвете, однако коричневый дополнительно содержит патоку, которая придает вкус и более темный оттенок. Диетологи условно делят сахар на хороший и вредный. К первому относят природные сахара, такие как фруктоза и лактоза, а обычный сахар в пакетах, сладостях, соках и газированных напитках относится к вредному.

Глюкоза, основной простой сахар, жизненно важна для организма. Она поддерживает работу мозга, мышц, сердца и нервной системы, участвует в синтезе белков и жиров, помогает поддерживать температуру тела. Сахар также стимулирует выработку дофамина, гормона удовольствия, что повышает настроение и снимает стресс.

Но чрезмерное потребление сахара может иметь серьезные последствия. Оно может вызвать ожирение, повышение уровня глюкозы в крови, развитие инсулинорезистентности, нарушение микрофлоры кишечника и пищеварения, хронические воспалительные процессы, повышение уровня триглицеридов, синдром избыточного бактериального роста в тонком кишечнике и неалкогольную жировую болезнь печени.

По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, безопасная дневная норма добавленного сахара для взрослого составляет до десяти процентов от калорийности рациона, или около пятидесяти граммов, что равно десяти чайным ложкам при 2000 килокалориях в день. Оптимально ограничить это количество до пяти процентов.

Итак, умеренное потребление сахара обеспечивает организм энергией и поддерживает настроение, а его избыток может стать фактором риска для развития серьезных заболеваний. Контроль количества сладкого в рационе является залогом здоровья и хорошего самочувствия.