Почему украинское вино не может стоить 70 гривен: объяснение экспертов Villa UA
Секреты производства и себестоимости качественного украинского продукта
Пить вино - часть европейской культуры потребления, где бокал вина - не о пьянстве, а о вкусе, атмосфере, традиции. Оно сопровождает ужины, разговоры, праздники, это все об эстетике жизни, об уважении к процессу и продукту, а еще уважение к себе, если ты выбираешь качество. И когда вы видите на полке бутылку с надписью "Вино" за 70 гривен, стоит спросить себя: вообще это может быть?
Об этом сообщило РБК-Украина со ссылкой на экспертов винного бренда Villa UA.
1. Себестоимость винограда
Качественный виноград для виноделия - не тот, что выращивается для еды. Это специальные сорта, требующие ухода, обработки от болезней, правильного сбора вручную и ограниченного урожая с гектара. Только расходы на выращивание винограда уже превышают 25-35 грн за литр будущего вина. И это без переработки, тары и налогов.
2. Виноделие - это технология и время
Процесс брожения, выдержки, фильтрации, стабилизации - это не простая операция. Хорошее вино не изготавливается за три дня. Оно созревает. Иногда - в бочках, иногда - в резервуарах. Все это требует оборудования, специалистов и времени.
3. Тара, упаковка, логистика
Стеклянная бутылка, пробка (или винтовая пробка), этикетка, акцизная марка, коробка для транспортировки, доставка - все это добавляет еще минимум 30-40 грн к стоимости единицы продукции.
4. налоги и акциз
Производство алкоголя в Украине облагается немалыми налогами - НДС, акцизный сбор, лицензии на производство и реализацию. Стоимость только акцизной марки составляет несколько гривен, а сумма налогов может достигать 20-30% от общей цены.
5 Маркетинг и розничная наценка.
Чтобы продукт попал в супермаркет или магазин, винодел платит маркетинговые сборы, участвует в акциях, а также оставляет часть дохода ритейлеру. Часто - это еще 30-50% от цены на полке. Так что же это за вино за 70 грн?
6. Настоящее украинское вино - о качестве, а не о демпинге
Украинские виноделы уже доказали, что могут создавать продукцию, которая получает награды на международных конкурсах. Но настоящее вино не может стоить дешевле бутылки воды. Качество имеет свою цену. И 70 гривен - это не цена вина, это цена иллюзии.