Эксперты определили идеальный ужин для жарких летних вечеров: полезные советы

В жаркое время года организм нуждается в более легкой пище, но важно не потерять баланс питательных веществ. Какой ужин летом будет лучшим для здоровья, энергии и хорошей формы?

Об этом в интервью РБК-Украина рассказала гастроэнтеролог-диетолог, Заслуженный врач Украины, доктор медицинских наук и профессор Галина Анохина. 

Варианты полезного ужина 

По словам эксперта, не страшно, если летом человек пропустит обед. Тогда нужно, чтобы был правильный и не чрезмерный ужин.

Лучше всего ужинать легкими блюдами, которые богаты белком. Потому что восстановление утраченных в течение дня тканей организма происходит ночью.

Днем организм тратит энергию на движение и труд. При этом преимущественно расходуются жиры и углеводы.

"Ночь - это время для восстановления, ведь в течение дня погибает определенное количество клеток. И ночью организм "ремонтирует" то, что мы потеряли днем. А для того, чтобы "ремонтировать", организму нужен белок. Ведь фактически все клетки организма и ткани - это белок", - объяснила Анохина.

Эксперт добавила, что удачным выбором для ужина является омлет и овощи, или кусочек курятины и овощи. Важно, чтобы вечером не есть много углеводов. Лучше их потреблять утром и на обед, когда у человека есть большая потребность в глюкозе.

Диетолог добавила, что так нужно питаться независимо от времени года. 

Что есть летом 

Тогда как в летнюю жару с потом организм теряет натрий. На потерю натрия негативно реагируют надпочечники. Поэтому пищу стоит немного больше подсаливать, но если нет противопоказаний по состоянию здоровья.

Стоит помнить, что рекомендуемая суточная норма соли - 5 г в день (примерно 1 чайная ложка).

Также необходимо следить за водным балансом, то есть употреблять в жару больше жидкости, чтобы избежать обезвоживания.

Много воды содержат фрукты, ягоды и фрукты. Среди них:

• огурцы - 96% воды
• сельдерей - 95%
• помидоры - 94%
• кабачки/цуккини - 94%
• арбуз - 92%
• дыня - 90%
• грейпфрут - 90%
• ананас - 86%
• персики и абрикосы - 85-89%