Кукурузная каша - это не только вкусное и питательное блюдо, но и настоящий кладезь полезных веществ, которые могут положительно повлиять на ваше здоровье. Врачи и диетологи рекомендуют употреблять кукурузную кашу хотя бы дважды в неделю, ведь она обладает уникальными свойствами, способствующими укреплению сердечно-сосудистой системы, поддержанию иммунитета и улучшению зрения. Почему именно надо есть эту крупу - читайте в материале.

Способствует здоровью сердца и долголетию

Кукурузная крупа содержит фитостеролы - вещества, которые помогают снизить уровень "плохого" холестерина в крови. Высокий уровень холестерина является одним из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт. Регулярное употребление кукурузной каши способствует очищению сосудов и улучшению работы сердца, снижая вероятность возникновения этих опасных заболеваний.

Кроме того, кукурузная каша богата калием и магнием - минералами, которые играют важную роль в регуляции кровяного давления и поддержании здорового сердечного ритма. Они помогают нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и снизить риск развития гипертонии и других заболеваний сердца.

Она содержит бета-каротин - для иммунитета и хорошего зрения

Желтый цвет кукурузы обусловлен содержанием бета-каротина - предшественника витамина А. Витамин А является жизненно необходимым для поддержания здоровой иммунной системы, ведь он участвует в выработке антител и защищает организм от инфекций.

Бета-каротин также играет важную роль в поддержании здоровья слизистых оболочек, которые являются первой линией защиты организма от вредных факторов внешней среды. Кроме того, витамин А необходим для поддержания сумеречного зрения и предотвращения развития таких заболеваний, как куриная слепота.

В ней есть клетчатка для здорового пищеварения

Кукурузная крупа содержит большое количество клетчатки, которая необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Клетчатка способствует очищению кишечника от токсинов и шлаков, улучшает пищеварение и предотвращает развитие запоров.

Регулярное употребление кукурузной каши также может помочь снизить уровень сахара в крови и поддерживать его в норме, что важно для профилактики диабета 2 типа.

Она надолго дает сытость и энергию

Кукурузная каша - это отличный вариант для завтрака или обеда, ведь она содержит много сложных углеводов, которые обеспечивают организм энергией на длительное время. Она также способствует ощущению сытости, что помогает контролировать аппетит и предотвращает переедание. 

Как правильно готовить и употреблять кукурузную кашу?

Для приготовления кукурузной каши лучше использовать крупу грубого помола, ведь она сохраняет больше полезных веществ. Кашу можно варить на воде или молоке, добавив немного соли и масла по вкусу.

Кукурузная каша прекрасно сочетается с различными продуктами, такими как мясо, рыба, овощи, фрукты и грибы. Вы можете экспериментировать с различными рецептами и создавать свои уникальные блюда с кукурузной кашей.

Рекомендации по употреблению кукурузной каши:

• Употребляйте кукурузную кашу 2-3 раза в неделю для получения максимальной пользы для здоровья.
• Выбирайте крупу грубого помола для сохранения большего количества питательных веществ.
• Готовьте кашу на воде или молоке без добавления лишних жиров и соли.
• Сочетайте кукурузную кашу с различными продуктами для сбалансированного питания.

В материале использованы такие источники - Mayo Clinic, Wikipedia, The American Journal of Clinical Nutrition.