На рынке продовольствия в Украине наблюдается устойчивая тенденция к удорожанию товаров. Причины – низкий урожай, ухудшение качества продукции и истощение запасов предыдущих лет. Об этом сообщают ТСН, Контракты.UA и НБУ.

В последние месяцы стоимость обработанных продуктов питания выросла на 8,9% в годовом исчислении, что значительно превышает прогноз Национального банка Украины — 5,9%, сделанный в июне 2024 года. "Хотя сначала цена масла снижалась, дальнейшее подорожание масличных культур стало весомым фактором давления на цены. Рост стоимости мяса также оказывает существенное влияние на общую инфляцию," — говорится в сообщении.

Также отмечается, что увеличение себестоимости продукции уже отразилось на оптовых ценах, и в скором времени это отразится на розничной стоимости потребителей. Значительный рост стоимости ожидается для мяса, молочных продуктов и изделий из муки.

Специалисты прогнозируют, что ситуация улучшится весной 2025 г., когда появится новый урожай. Это должно стабилизировать цены на сырье и ослабить темпы инфляции, которая к концу 2025 может снизиться до 6%. В перспективе 2026 ожидается снижение продовольственной инфляции до 3% благодаря улучшению логистики, увеличению объемов производства и снижению мировых цен на продовольствие.

Национальный банк отмечает, что стабилизация цен — это процесс, который требует времени, ведь глобальные экономические вызовы продолжают давить на рынок.